クリスピーピザ 〜マルゲリータ〜
moana♡mama @cook_40120935
サクサクの生地で美味しいクリスピーピザ♡
シンプルなマルゲリータは美味しいよ〜♪
このレシピの生い立ち
色々試してオーソドックスなこのレシピになりました。
クリスピーピザ 〜マルゲリータ〜
サクサクの生地で美味しいクリスピーピザ♡
シンプルなマルゲリータは美味しいよ〜♪
このレシピの生い立ち
色々試してオーソドックスなこのレシピになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料をボールに入れ混ぜる
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- 2
生地をひとまとめにする
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- 3
強力粉をふった台で10分こねる（耳たぶくらいの柔らかさ）
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- 4
生地を伸ばして指が透けるくらいが良い状態
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- 5
薄くバターをぬったボールに生地を入れる
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- 6
乾いたガーゼを乗せ発酵させる40℃で40〜50分
-
- 7
2倍〜2.5倍にふくれた状態
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- 8
生地をガスぬきをして10分休ませた後強力粉をふるった台の上で伸ばす
-
- 9
14cmくらいに伸ばすと2枚できる
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- 10
ソースとチーズを乗せる
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- 11
250℃に温めておいたオーブンで10分焼く
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コツ・ポイント
発酵が足りなくてふくらみが悪い時は10分発酵を足して下さい。ガス抜きは指で生地を四方から織り込んで抜けます。
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