卵を溶く(菜箸で切るように)

卵1個に出汁150mlを用意し、1の卵と混ぜ、調味料とお好みで具を入れる

「す」が入らないように、キッチンペーパーをかぶせて、強火で2分、その後、蒸し器の蓋を少しずらして弱火で10分蒸す

あとは食べるだけです。味が薄ければ、めんつゆなど少したらす。