カボチャとじゃがいものサラダ
冷凍マンゴー♪ @cook_40200524
カボチャ嫌いな弟も食べられました！
このレシピの生い立ち
秋らしいサラダにしたくて、カボチャを使って作りました！
コンソメ味にしたかったのですが、固形タイプしかなかったので塩胡椒で味付けしました
カボチャとじゃがいものサラダ
カボチャ嫌いな弟も食べられました！
このレシピの生い立ち
秋らしいサラダにしたくて、カボチャを使って作りました！
コンソメ味にしたかったのですが、固形タイプしかなかったので塩胡椒で味付けしました
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもの皮をむき、目を取り除く。
玉ねぎは細めに縦にスライスする。ベーコンも5ミリ幅くらいに切る - 2
カボチャはタネやわたを取り除き、煮物用くらいの大きさにする
- 3
じゃがいも、カボチャを耐熱皿やボウルに入れ、レンジで約10分加熱する(柔らかくなるまで)
- 4
その間にベーコンをフライパンでカリカリになるまで炒め、一緒に玉ねぎも炒める
玉ねぎが柔らかく透き通ればOK
油はお好みで - 5
柔らかくなったカボチャとじゃがいもはマッシャーやフォークなどで好みの粗さまで潰す
- 6
5のボウルに、玉ねぎ、ベーコン、適当に刻んだゆで卵を加え、全体をざっと混ぜます
そこへマヨネーズ、塩胡椒を入れて味付け〜 - 7
お好みの塩加減に調節してください
マスタードを入れても美味しいと思います！ - 8
器に盛り付け、パセリを散らすと◎
コツ・ポイント
塩胡椒の代わりにコンソメで味付けしても美味しいと思います！
マスタードはお好みで！パンチの効いた味になります
滑らかにしたい場合はよく芋、カボチャを潰し、マヨネーズ多めで作ってください
ごろっとした食感を楽しみたい場合は粗つぶしにするのが◎
つくれぽ
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