ねぎは小口切りにする。薄すぎるとふやけてしまうので、ある程度厚さがあるとシャキシャキします。

鍋に水を沸かして、ウェイパーか、鶏ガラスープの素、切ったねぎ、わかめを入れる。

わかめがふやけてきたら、溶き卵を箸に伝わせながら回し入れる。

卵がふわっとしたら、火を消し、ごまとごま油を加える。出来上がり！