アレンジいろいろ塩どり

アレンジいろいろ塩どり

なつぼうママ @cook_40067218

パサつきやすい鶏の胸肉が、柔らかくジューシーになります。保存もできるし、アレンジができます。
このレシピの生い立ち
経済的にも、たくさん使いたい鶏胸肉をよりおいしくしたかった。

パサつきやすい鶏の胸肉が、柔らかくジューシーになります。保存もできるし、アレンジができます。
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経済的にも、たくさん使いたい鶏胸肉をよりおいしくしたかった。

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パサつきやすい鶏の胸肉が、柔らかくジューシーになります。保存もできるし、アレンジができます。
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経済的にも、たくさん使いたい鶏胸肉をよりおいしくしたかった。

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材料

作りやすい分量

鶏胸肉大2枚(約500g)
塩大1
粗びき黒こしょう少々
酒 120cc

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作り方

1

鶏に塩をすりこみ、フライパンに入れて、こしょうをふる。
2

酒を加え火にかける。沸騰したらひっくり返して約１分煮て、蓋をして火を止め余熱で火を通す。
3

完全に冷めたら切り分け、盛り付ける。

コツ・ポイント

保存する時は、煮汁ごと保存容器に入れて、約５日間保存できます。
そのままでも、おいしいし、棒々鶏やサラダ、丼物などに使えます。

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なつぼうママ @cook_40067218

2012/05/23 08:41に公開

超幸せクリエイターのなっちゃんです。"食"を通して真の健康&美容を手に入れ、自分らしくイキイキ生活する…そしてたくさんの笑顔を作りたい！5人の息子たちと主人との生活を活かしていきます！