いつまでもふわふわな我が家のバターロール

いつまでもふわふわな我が家のバターロール-レシピのメイン写真

いつまでもふわふわな我が家のバターロール

ネイルラブママ @cook_40146480

焼きたてはもちろん、時間がたってもチンすればまたまたかなりふわふわにもどります！
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卵黄が余っていたので、卵黄だけでつくってみました(*^^*)シフォンケーキであまっていた卵黄、生クリームがふわふわパンに大変身(^-^)

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卵黄が余っていたので、卵黄だけでつくってみました(*^^*)シフォンケーキであまっていた卵黄、生クリームがふわふわパンに大変身(^-^)

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焼きたてはもちろん、時間がたってもチンすればまたまたかなりふわふわにもどります！
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卵黄が余っていたので、卵黄だけでつくってみました(*^^*)シフォンケーキであまっていた卵黄、生クリームがふわふわパンに大変身(^-^)

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卵黄が余っていたので、卵黄だけでつくってみました(*^^*)シフォンケーキであまっていた卵黄、生クリームがふわふわパンに大変身(^-^)

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材料

すこし大きめ12個分

強力粉 330g
薄力粉 100g
砂糖大さじ4
卵黄二個
ドライイースト小さじ2
バター 40g
塩小さじ1
牛乳 180～200g
メープルシロップ小さじ2
生クリーム大さじ3

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作り方

1

すべての材料をボールに入れてまぜ、こねていく。イーストと塩は離してボールに入れておく。イーストは砂糖の近くに。
2
こね終わったら、乾燥させないように一次発酵させる。低温35度でゆっくり1時間程度。
3
一次発酵が終わったら生地をわけて、成型し二次発酵。40度で50分くらい。
4
二次発酵終了後、ドリュールを塗って、200度に温めたオーブンを180度に下げて13～15分焼きます。
5
焼き上がり(*^^*)(*^^*)
6
アレンジで、中にカスタードいれたクリームパンもかなりふわふわで美味しいです(^-^)

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ネイルラブママ

ネイルラブママ @cook_40146480

2012/05/18 12:20に公開

このレシピのキーワード

バターロール生クリームバター牛乳強力粉薄力粉メープルシロップ卵黄

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