きゅうりの梅酢漬け
梅酢、ごま油、しょうがで簡単においしい漬物ができちゃいます。
このレシピの生い立ち
梅酢を有効活用できないかなと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりを適当な大きさに切って、ジップロックに入れます。
- 2
しっかりした味が好きな方は、塩で軽くもんでからジップロックに入れて下さい。
- 3
梅酢を大１～２ほどジップロックに投入。梅酢は酸っぱいだけでなく塩がきいているので、もし塩を加えるならほんの少しに。
-
- 4
ごま油を大１、しょうがのみじんぎり、もしくはすりおろしたものを加え、ジップロックの上からもみます。
-
- 5
お好みでからしや鷹の爪を加えて下さいね。
コツ・ポイント
５分ぐらいジップロックの上からもんで浅漬けに。画像のように、玉ねぎの薄切りを一緒にいれても甘みがほんのり加わって美味しいですよ。
一晩、冷蔵庫で寝かせると味がよりしっかり染み込みます。
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