☆の調味料を器に合わせておきます。

玉ねぎは１ｃｍ幅の輪切りにして、全体に片栗粉をまぶして（出汁を絡めやすくするため）

フライパンにサラダオイル適量で玉ねぎを両面焼き色が付くまで焼く。

３の中に☆の合わせ調味料とお出汁を入れて、味見しながら玉ねぎに味を染み込ませます。

玉ねぎだけお皿に取り出し、下ろし生姜少々と椎茸を入れ、しんなりしたら水溶き片栗粉で軽くとろみを付けます。

取り出した玉ねぎにソースをかけて
できあがり。

写真は玉ねぎのスライスとキャベツの千切りを混ぜた物とポテトサラダを付け加えました。