夏野菜とやさしいお酢のピクルス♪
なっぴ☆ @cook_40184189
あま酸っぱくて、ひんやりの夏野菜。
暑い夜にひと品いかがでしょう？！
長く保存もできるので、とても便利です。
このレシピの生い立ち
暑苦しい夜に、野菜をさっぱり食べたい…そんな希望にこたえて、作ってみました♪
夏野菜とやさしいお酢のピクルス♪
あま酸っぱくて、ひんやりの夏野菜。
暑い夜にひと品いかがでしょう？！
長く保存もできるので、とても便利です。
このレシピの生い立ち
暑苦しい夜に、野菜をさっぱり食べたい…そんな希望にこたえて、作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
夏野菜を洗い、それぞれ、適当な大きさに切ります。
大きめのボールに入れておきます。 - 2
【切り方】トマトは1か所、楊枝で穴をあける。(皮がはがれないため）
セロリは繊維をはぐように皮をむきます。 - 3
A：お酢を少々加えて沸騰させ、セロリとパプリカを下ゆでをします。(色合いをよくします）ボールへ加えます。
- 4
B：別鍋に、やさしいお酢とお水、砂糖と塩を入れ、沸騰させ、ピクルス液を作ります。
- 5
ボールへBの液を入れ、さめるまでラップで密着させておきます。
- 6
冷めたら、ジップロックなどの密封容器に入れて冷蔵庫へ。
コツ・ポイント
ひんやりさせて食べてください。思わずゼリー？と思うくらいのおいしさです。
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