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山賊焼きができた~~♪
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山賊焼きができた~~♪-レシピのメイン写真

山賊焼きができた~~♪

be*be
be*be @cook_40020587

あの山賊で食べてる感じの山賊焼き!めちゃうまですよ~♪
このレシピの生い立ち
山口県で有名な「山賊の山賊焼き」が大好きで、なんとか家でできないかと思い、いろいろ試してたらやっとできました!

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材料

4人分
  • 鶏肉(できれば鶏足) 4本(4枚)
  • 醤油 大6~8
  • 酒 大2
  • 黒糖(味の決め手です)なければ三温糖 大3~5
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉に塩コショウで下味をする。

  2. 2

    調味料すべてをバットか平たい器に入れ混ぜておく

  3. 3

    オーブン(210度)皮目を上にして10~15分。裏がえして10分程焼く(ご家庭のオーブンで多少の時間差はあるかと思います

  4. 4

    温度を240度にして、焼いた鶏肉を調味料にくぐらせ皮目にいいこげ色がつくまで焼く(だいたい5分程)

  5. 5

    4の工程を2回くらいやると、より一層味が深まります。

  6. 6

    お好みの焼き色仕上がりになったらできあがり~。お好みであまったタレをかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

味の決め手は黒糖!! バーベキューの炭火で焼くとめちゃうまでした。

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be*be
be*be @cook_40020587
2009/07/25 06:56に公開
食べる事大好き♡簡単・アイデア・時短・節約料理好き。
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このレシピのキーワード

鶏肉 酒 鶏足 黒糖

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