韓国風キノコのマリネ

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莉莉酒家 @cook_40037921

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韓国風キノコのマリネ

ねぞろ's cooksnap of when they made 韓国風キノコのマリネ.
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材料

2人分
  1. エリンギ 30g
  2. しめじ 30g
  3. まいたけ 30g
  4. 細ネギ（小口切りしたもの） 大さじ2
  5. エバラ黄金のタレ 大さじ2
  6. 酢 大さじ1
  7. みりん 大さじ1/2
  8. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    エリンギは約2cm長さの短冊切り、根元を切ったしめじとまいたけは細かくほぐす

  2. 2

    キッチンペーパーにキノコを包みさっと水にくぐらせる

  3. 3

    耐熱皿に2を置き、600Wで約1分30秒レンジ加熱する

  4. 4

    ボールに黄金のタレ、酢、みりん、砂糖を入れ、3のキノコを加え混ぜる

  5. 5

    4に小口切りしたネギを加え混ぜ、しばらく味を馴染ませる

コツ・ポイント

キノコのレンジ加熱時間は目安にして下さい
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珍しい食材に出会うといつもワクワクします。使い方が分からなくてもつい試したくなる.... そのため冒険料理の毎日です。強靭な胃を持つ家族に支えられ感謝しています。
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