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もちきんちゃく-レシピのメイン写真

もちきんちゃく

team-nacs
team-nacs @cook_40168045

おでんのもち巾着が大好きなのでもち巾着だけソロデビューしてみました。

甘辛味です。おもちの消費にもいいです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たのを参考にもちきんちゃくにしました。

おでんのもち巾着が大好きなのでもち巾着だけソロデビューしてみました。

甘辛味です。おもちの消費にもいいです。
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おでんのもち巾着が大好きなのでもち巾着だけソロデビューしてみました。

甘辛味です。おもちの消費にもいいです。
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甘辛味です。おもちの消費にもいいです。
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材料

大量(12個分)
  • 油揚げ 6枚
  • お餅 6個
  • 醤油 大さじ3 1/2
  • 砂糖 大さじ2 1/2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1/2
  • だし汁 3カップ
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作り方

  1. 1

    油揚げを半分に切り間をはがして袋状にし油抜きをする

  2. 2

    お餅を半分に切っておく

  3. 3

    油抜きした揚げにお餅をいれ爪楊枝で止める

  4. 4

    だし汁を沸騰させ調味料をいれ巾着にした揚げをいれ落し蓋をする

  5. 5

    中火で25分くらいコトコトにて出来上がり

コツ・ポイント

油揚げは穴があかないように慎重に袋状にしてください。
油揚げ6枚分としましたがもうちょっと増やしても大丈夫かも・・。8枚くらいまでいけるかもです。

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team-nacs
team-nacs @cook_40168045
2009/07/22 09:28に公開
葛飾区在住です。なんでも自分で作るの大好きです。料理、石鹸、裁縫も大好きです。自分で作るってサイコウ。
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酒 油揚げ お餅

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