フライパンに油をひき、皮をむいて半分に切ったにんにくを弱火でじっくり炒める。

にんにくに油がまわり、香りが出てきたら酒とみりんを入れ、沸騰させます。

みそと砂糖を入れ、ときどき混ぜながら、弱火にして３０分程煮詰める。

艶が出て、とろりとしてきたら出来上がり！

粗熱を取って、瓶に入れ保存します。

鶏そぼろと青菜に入れて。和風みそパスタ。

ご飯。卵・レタスとにんにく味噌で、チャーハン。