七夕デザート★夜空の恋人❤幸せな二人★
朝まと @cook_40038098
クリスタルの小部屋で、１年分の愛を語る二人。幸せのおすそわけを頂けそうな「ロマンティックな和菓子」
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで「寒天の中に、煮豆が入っているのを見たこと」がヒントになりました。
七夕デザート★夜空の恋人❤幸せな二人★
クリスタルの小部屋で、１年分の愛を語る二人。幸せのおすそわけを頂けそうな「ロマンティックな和菓子」
このレシピの生い立ち
和菓子屋さんで「寒天の中に、煮豆が入っているのを見たこと」がヒントになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
羊羹をハートと星型で抜いておく。
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- 2
お鍋に水・砂糖・粉寒天を入れて火にかけ、煮溶かしておく。
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- 3
型に羊羹を入れ、②の寒天液を半分位まで入れて固める。プリン型でもok。
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- 4
アラザンを散らして、残りの寒天液を注ぐ。固まったら上にもアラザンを散らす。
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- 5
熱々の寒天液を入れると、アラザンの周囲が溶けて濁るので注意。常温で固まるので、手早くすることも大切。
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- 6
雨天中止バージョン。うわ～ん（涙）
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- 7
私は手軽な粉寒天を使用しましたが、棒寒天を使った方が透明感がでます。
コツ・ポイント
羊羹の味によって、寒天の砂糖の量は加減して下さい。寒天は４グラムでも固まりますが、切り分ける場合は置いておくと水分が出てくるので、６グラム位がよいと思います。スプーンですくって食べる場合は、４グラム位が舌触りがよくて美味です。
つくれぽ
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