TKG→失敗しらずの黄金チャーハン
aramassan @cook_40046328
５分でできる卵チャーハンです。ランチにどうぞ
卵かけごはんにしてから炒めると、簡単にパラパラで香ばしく仕上がります
このレシピの生い立ち
ずっと昔に漫画でみた卵チャーハンを再現してみました。
本格的なチャーハンはお米一粒一粒に卵が絡まっているそうですが、なかなか簡単にはできないので、
先に卵をご飯に溶いてから炒めるとパラパラになります。
TKG→失敗しらずの黄金チャーハン
５分でできる卵チャーハンです。ランチにどうぞ
卵かけごはんにしてから炒めると、簡単にパラパラで香ばしく仕上がります
このレシピの生い立ち
ずっと昔に漫画でみた卵チャーハンを再現してみました。
本格的なチャーハンはお米一粒一粒に卵が絡まっているそうですが、なかなか簡単にはできないので、
先に卵をご飯に溶いてから炒めるとパラパラになります。
アプリでひらく作り方
- 1
温かいご飯に★（卵・しょうゆ・ゴマ油）を入れてよく混ぜて卵かけご飯を作っておく。
-
- 2
フライパンに油を敷き（レシピ外）強火にしてフライパンを十分熱してから、豚バラ肉を炒める。
- 3
豚の火が通ったら、卵かけごはんを一気に入れてほぐしながら炒める。
-
- 4
ご飯がパラパラしてきたら☆を順番通りに入れて（液体はフライパンの縁から回し入れる）仕上げの寸前にネギを入れて火を止める。
- 5
盛りつけて完成。
-
コツ・ポイント
仕上げにごま油を入れるのは中国人の友達に教えてもらいました。
冷やご飯だとフライパンの温度が下がってしまいます。
４のタイミングで味見をして下さい。味が寂しいときは塩が足りない場合が多いです。
つくれぽ
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