エビのエスニック風 ガーリック焼き
ﾋﾟｰさんのﾟｰﾟﾟ @kitchen_935432
にんにく、しょうが、レモン、こしょう、赤唐辛子のたれにエビを漬け込みオーブントースターで殻ごとカリッとスパイシーに焼いた
このレシピの生い立ち
本に載っていたのはちょっと味が物足りなくて
アレンジしてみました。
エビのエスニック風 ガーリック焼き
にんにく、しょうが、レモン、こしょう、赤唐辛子のたれにエビを漬け込みオーブントースターで殻ごとカリッとスパイシーに焼いた
このレシピの生い立ち
本に載っていたのはちょっと味が物足りなくて
アレンジしてみました。
作り方
- 1
漬け込みだれを作る
レモンを絞り、にんにく、しょうがをおろし、赤唐辛子を種ごと手でちぎって全部を混ぜ合わせておく。 - 2
エビの下ごしらえ
足を取り除き、尻尾の先を料理ばさみで切り落とし、背中を料理ばさみで殻ごと身の半分まで切り込みを入れる - 3
塩水（分量外）で洗い、キッチンペーパーでよく水気を取り漬け込みだれに混ぜ込んで１時間ほど漬けておく。
-
- 4
天板にサラダ油をぬってエビを並べて７～８分焦げ目が付くまで焼いたら出来上がり♪
-
簡単に出来て美味しいものをと思ったり、急に思い付いて作ってみたり。テキトーに作ってる割には、材料や手順などはこれでないとこだわって買ったりして作っている。自称 妄想料理研究家 思い付いた料理を試さずにはいられない困った奴、ではある。
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