厚揚げはサイコロ状のものを1センチ幅くらいにカット。
青ネギは小口切りに。

切った厚揚げは、天板に広げて並べ、オーブントースターで焼き色がつくように焼く。

ミニトマトを角切りにして水少々いれ、軽くラップをしてレンジで３０秒くらい加熱します。

取り出して水溶き片栗粉を入れて良く混ぜます。さらに塩昆布を入れて良く混ぜます。