１０分！レンジで豚肉のとろりん生姜味噌煮

Name: １０分！レンジで豚肉のとろりん生姜味噌煮
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚細切れ肉 200g; 生姜すりおろし（チューブ可） 小さじ１〜２; ★味噌（信州味噌）・みりん・酒 大さじ２; ★砂糖・ごま油 小さじ１; ★片栗粉 大さじ１; 玉ねぎ（スライス） 1/2個（75〜100g）; お酢 小さじ２; 青ネギ(小口切り) 1/2束; ※好みで粗挽き黒コショウ 適量

河埜玲子 @cook_40043072

混ぜてチンするだけ。１０分もあれば食卓に♫レンジ調理でも柔らかいお肉と、ご飯がすすむ絶妙の味つけが自慢！隠し味は・・・
このレシピの生い立ち
火を使わず、ささっと出来る、仕事の忙しい日に活躍しているレシピ。生姜少なめだと3歳の子供もばくばく食べます。夫には黒コショウ入りでスパイシーに。スピードレシピなのに、人気者！

１０分！レンジで豚肉のとろりん生姜味噌煮

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

3人分

豚細切れ肉 200g
生姜すりおろし（チューブ可）小さじ１〜２
★味噌（信州味噌）・みりん・酒大さじ２
★砂糖・ごま油小さじ１
★片栗粉大さじ１
玉ねぎ（スライス） 1/2個（75〜100g）
お酢小さじ２
青ネギ(小口切り) 1/2束
※好みで粗挽き黒コショウ適量

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作り方

1
大きめの耐熱ボウルに、豚細切れ、生姜、★を入れてよくもみ込み、上に玉ねぎを広げてのせる。
2

ふんわりとラップをかけ、レンジ600wで３分。一旦取り出し全体をかき混ぜ、更に600wで３分。
3

お酢を入れて全体に混ぜ、お皿に盛り付ける。青ねぎをたっぷりかけて出来上がり。※好みで粗挽き黒コショウをかけても美味！

コツ・ポイント

隠し味は仕上げのお酢！味が冴えて引き締まり、食べ飽きない美味しさに！コクがあるのにさっぱり味にお酢は必須！（酸味は感じません）
水気多め調味料と片栗粉で、レンジ調理でも肉がパサつかず、ふわっと柔らか！
とろりん生姜味噌味がご飯にぴったり！

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つくれぽ

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河埜玲子 @cook_40043072

2013/09/06 02:53に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

みそ煮片栗粉酒豚こま味噌玉ねぎ青ネギ

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