家にある材料でゴマミソ豆乳坦々鍋
カメレオンカフェ @cook_40051910
20分程で簡単に旨辛坦々鍋が出来ます。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんのレシピを参考に、もっと手軽に出来ればと思いアレンジしました。ふとした時に食べたくなる味です。〆はうどんでもラーメンでも雑炊でも、何でも合います。
家にある材料でゴマミソ豆乳坦々鍋
20分程で簡単に旨辛坦々鍋が出来ます。
このレシピの生い立ち
コウケンテツさんのレシピを参考に、もっと手軽に出来ればと思いアレンジしました。ふとした時に食べたくなる味です。〆はうどんでもラーメンでも雑炊でも、何でも合います。
アプリでひらく作り方
- 1
ちんげん菜、キノコ類、厚揚げを食べやすい大きさに切る。もやしは洗ってザルに上げておく。
- 2
鍋にラー油・しょうが・ニンニクを入れて弱火にかけ、ふつふつしてきたら豆板醤を入れサッと炒める。
-
- 3
ひき肉を加えて肉の色が変わったら★を入れ、煮立ったらアクを取り◎を加えて5分程煮る。
-
- 4
ちんげん菜の茎とキノコ類を入れ2分程煮たら、残りの材料を入れてひと煮立ちする。お好みでラー油を適量入れて完成。
-
コツ・ポイント
厚揚げはコクが出るので油抜きせずにそのまま入れてます。野菜も好きな物に変えても大丈夫です。私はちんげん菜をニラに変えたり、その日冷蔵庫にある野菜で作ってます。その時は入れる順番を火が通りにくい物からにしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920239
