優しいかぼちゃのリゾット。
残りご飯とかぼちゃで作る優しい味のリゾット。
このレシピの生い立ち
残りご飯で作れるかぼちゃのリゾットが食べたくて♪
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残りご飯で作れるかぼちゃのリゾットが食べたくて♪
南瓜は皮ごと2㎝角程に切り、ひたひたのお水で柔らかくなるまで茹でる。茹で汁を捨て使ったお鍋の中で熱いうちにマッシュする。
残りご飯はぬくもりのある程度にレンジで温める。
1の中へ牛乳、生クリームを入れて混ぜ火にかける。ふつふつしたらご飯を入れて弱火にし、塩、だしを入れとろみがつくまで煮る。
お好みでパルメザンチーズ(粉チーズ)やお好みのチーズなどを加えても♪
南瓜の水分によって加える牛乳の量を調節してみてね♪
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