牛肉入りのきんぴらごぼう
mokadahlia @cook_40078559
牛肉入りでボリュームとうまみがアップo(^-^)o
早めに作って放置して味をしみ込ませよう!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを真似してレシピに。
牛肉入りのきんぴらごぼう
牛肉入りでボリュームとうまみがアップo(^-^)o
早めに作って放置して味をしみ込ませよう!!
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたのを真似してレシピに。
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは水にさらしながらささがきにして軽く洗い流して、ザルにあげておく。
にんじんもささがきか千切りにしておく。 -
- 2
牛肉は大きいようなら小さめに切り、酒を大さじ１もみ込んでおく。
- 3
フライパンを熱し、ごま油をひき牛肉を炒める。
色が半分ほど変わったら砂糖を入れて色が全て変わるまで炒める。 -
- 4
ごぼう・にんじんも入れてさらに炒め、少ししんなりしてきたら◆を入れて２～３分程炒め煮する。
- 5
しょう油も入れて煮汁が1/3になるまで炒め蓋をしておく。
食べる前にさらに炒めて水分をとばして、ゴマをふってできあがり♪ -
コツ・ポイント
☆煮汁を少し残して放置することで味がしみ込みます。
☆肉は豚肉でもおいしいですよ。
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