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二色丼
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二色丼-レシピのメイン写真

二色丼

パグパグヨッシー
パグパグヨッシー @cook_40133547

二色丼は子供も大人も
モリモリ頂けます
もちろんお弁当にもOK
このレシピの生い立ち
お給料前によく作った一品です
しょうがは家で漬けたので
色は少しひかえめですが

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材料

  • 鶏ひき肉 ３００グラム
  • 生姜 1片
  • 卵 4個
  • アスパラ 3本
  • 醤油 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 塩(卵、アスパラ) 少々
  • しょうが 少々
  • 醤油(アスパラ) 少々
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉を熱湯に
    入れ箸4,5本で
    手早く混ぜほぐし
    色変わればザルに
    上げる

    • 二色丼作り方1写真
  2. 2

    1を鍋に戻し
    醤油みりんと
    しょうがの千切り
    を入れ
    箸4,5本で中火
    で水分がなくなる
    まで混ぜる

    • 二色丼作り方2写真
  3. 3

    2.3分丁寧に
    いりつけます

    • 二色丼作り方3写真
  4. 4

    大きめの
    フライパンに水を
    沸騰させ小さめの
    フライパンを入れ
    卵液を箸4,5本で
    湯せんにかけ
    混ぜる
    ポロにほぐす

    • 二色丼作り方4写真
  5. 5

    中火で３分位
    丁寧にほぐします

    • 二色丼作り方5写真
  6. 6

    アスパラははかま
    を取り塩少々を
    入れたお湯で
    サッと湯がき
    ザルにあげ
    醤油少々をたらし
    ます

    • 二色丼作り方6写真
  7. 7

    ご飯の上に
    卵と鶏そぼろを
    盛り付け
    アスパラ生姜で
    飾ります

    • 二色丼作り方7写真

コツ・ポイント

鶏ひき肉、卵のそぼろは
とにかく丁寧に仕上げる事です

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パグパグヨッシー
パグパグヨッシー @cook_40133547
2018/09/26 08:20に公開

このレシピのキーワード

丼 アスパラ 卵 とりひき肉 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18920834
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