なめこと茄子とトマトの冷奴
ミッキーアン @mickey_anne
なめこと茄子、トマトの冷たいあんでいただく冷奴。茗荷やわさび等と一緒にさっぱりとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
トマトとなめこ、枝豆を使った冷たいあんをかけた冷奴を作りました。
なめこと茄子とトマトの冷奴
なめこと茄子、トマトの冷たいあんでいただく冷奴。茗荷やわさび等と一緒にさっぱりとどうぞ♡
このレシピの生い立ち
トマトとなめこ、枝豆を使った冷たいあんをかけた冷奴を作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は1㌢角程度に切って塩をふってしんなりさせ水気を絞る。
-
- 2
１となめこをシリコンスチーマーに入れて麺つゆを入れ、電子レンジ600ｗで2分30秒～３分加熱する。
-
- 3
豆腐は軽く水気をきっておく。トマトは湯むきして1.5㌢角程度に切り塩をふっておく。
- 4
枝豆は解凍してさやから外す。葱は小口切りにする。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。
- 5
豆腐を器に盛って２と水気をきったトマト、枝豆を乗せてわさびを添える。
-
- 6
葱、みょうが、ゴマ、鰹節を散らして完成です。
写真は一人分です。
-
コツ・ポイント
２は多めに出来上がります。冷たい麺の具にもお使いいただけます。
豆腐は卵豆腐を使っていただいても美味しいです（我が家では豆腐と卵豆腐ダブルで
作る事も多いです。）
つくれぽ
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