ピザの生地はクリスピーなど薄地の物を使います。

マッシュルームは極薄にスライス。玉ねぎも薄くスライス。ベーコンは１センチ角くらいにカットします。

マスカルポーネとサワークリームをよく混ぜ合わせ、生地に塗り、ベーコン、玉ねぎの順でのせグリル中火で１０分くらい焼きます。

焼きあがったピザに薄くスライスしたマッシュルームをのせて出来上がり。

仕上げにお好みでオリーブオイルをかけてもいいです。