甘酒と赤梅酢だけで味付けしてますので、余計な交じり物は入っていませんので、とてもヘルシーです。

やっぱり手作りは最高！シンプルな料理だからこそ素材の美味しさが引き立ちます。牛丼に山ほどかけて食べたくなりますね～

赤梅酢に漬けるだけでとても簡単。新生姜が出回っている、今こそ是非紅生姜を！市販のものに負けない美味しさですよー‼︎

『料理早指南』（1801）に記載されている料理です。りんごらしく色をつけるために、赤梅酢を使用しています。

たまには、切り方を変えて作ってみました。どんな料理に使えるか、楽しみです。

色んな料理に使える紅しょうが。でも気になるのは添加物…ならば手作りして安心安全そして安い！作り置きに最適！

赤梅酢に新生姜を漬けるだけ！ 濃いピンク色がとてもキレイな仕上がりです♪冷蔵庫で1ヶ月ほど保存可能です。『weeeat!』公式サイトでは、ゆかりを使った作り方もご紹介しています。併せてご覧ください！（ https://weeeat.tokyogas-com.co.jp/column/blog/c-00184.html ）

梅酢がかおる酢蓮です。お料理の色どりにピッタリです。

簡単万能紅生姜！いろんな料理が引き立ちます。

毎年八重桜を塩漬けにしてお菓子作りに使います♪

５０年以上も前の料理本からのレシピ塩分も多いし手間もかかるけどこの深い味わい、懐かしい～♪

梅干しを作った時に出る白梅酢、赤梅酢を利用して紅生姜を作りましょう。ちょっと塩と酸味が効いた安心でおいしい紅生姜です。