人参、ちくわ、油揚げを千切りにして鍋で酢以外の調味料と水を入れて柔らかくなるまで煮る

おからも入れて煮る　ちなみにおからは下処理などはせず買ったままで使用

これくらい水分がなくなるまで煮る

小口切りにしたネギをどさっと入れる　彩りくらいなので無くても大丈夫

酢を入れ一煮立ちしたら出来上がり