塩麹で新玉ねぎと人参のドレッシング

るびままん
るびままん @cook_40069114

新玉ねぎのおいしい、今の季節にしか作れないドレッシング。フードプロセッサーでスイッチON!!
このレシピの生い立ち
塩麹を使うと、更においしいドレッシングが出来るのではないかと思って作りました。

塩麹で新玉ねぎと人参のドレッシング

新玉ねぎのおいしい、今の季節にしか作れないドレッシング。フードプロセッサーでスイッチON!!
このレシピの生い立ち
塩麹を使うと、更においしいドレッシングが出来るのではないかと思って作りました。

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材料

  1. 新玉ねぎ 2個
  2. 人参 1本
  3. 米酢 1/2カップ
  4. オリーブオイル 1カップ
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 塩麹 大さじ1.5
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. こしょう 適量

作り方

  1. 1

    新玉ねぎと人参は大きく3.4個に切っておく。

  2. 2

    調味料すべてとフードプロセッサーに入れてピューレ状にする。

コツ・ポイント

全部、フードプロセッサーに入れて滑らかになるまでピューレ状にします。
ジュレタイプなので、野菜に良くからんで無駄なくおいしく召し上がれます。

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