美味しいスクランブルエッグ
レオ▽▲ @cook_40205977
パテの宿題用に作りました！バターを使わなくても美味しいスクランブルエッグです！(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段バターを使うのですが、無かったので無くても美味しいスクランブルエッグを作りました。
美味しいスクランブルエッグ
パテの宿題用に作りました！バターを使わなくても美味しいスクランブルエッグです！(*^^*)
このレシピの生い立ち
普段バターを使うのですが、無かったので無くても美味しいスクランブルエッグを作りました。
作り方
- 1
卵をしっかりととく。
- 2
といた卵に牛乳と塩と醤油を入れ混ぜる。
- 3
フライパンに油を引き温める。(卵をお箸に付けてたらし、じゅっとなったらOK)
- 4
ゴムベラを持ち、火を中火にして卵液を流し入れる。(焦げるのが心配な人は弱火で作ってもOK)
- 5
ゴムベラでほんの少し混ぜたら、素早くたまごを寄せる。(この時まだ卵は半生位になるように！)
- 6
火を消して余熱で温める。
- 7
お皿に入れて胡椒を振りかける。(イタリアンパセリでもOK)
コツ・ポイント
ゴムベラで作ると綺麗なスクランブルエッグが出来ます。余熱で作ると焦げついたりする心配が無いので安心です。火を付けてからは素早く作るのが重要です。
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