玉子とキクラゲの塩味チャプチェ
よーこりんだ。 @cook_40196826
プリプリのキクラゲとモチモチの春雨が美味しい、塩味のさっぱりチャプチェです
このレシピの生い立ち
玉子とキクラゲの炒めものをいっぱい食べたくて、かさ増しのために春雨を入れてチャプチェにしてみました
玉子とキクラゲの塩味チャプチェ
プリプリのキクラゲとモチモチの春雨が美味しい、塩味のさっぱりチャプチェです
このレシピの生い立ち
玉子とキクラゲの炒めものをいっぱい食べたくて、かさ増しのために春雨を入れてチャプチェにしてみました
作り方
- 1
春雨は袋に書いてある時間茹でザルにあけて水洗いする
-
- 2
【塩だれ】の材料を全部まぜて作っておく
- 3
キクラゲは洗って固いところを取り、一口サイズに手でちぎる
- 4
ボウルに玉子を溶き、キクラゲを入れて混ぜる
-
- 5
フライパンにごま油を熱し、玉子＆キクラゲを炒め、水気を切った春雨も入れ、混ぜておいた【塩だれ】を入れる
-
- 6
全体に味が馴染んだら出来上がり!!
-
コツ・ポイント
春雨は、サツマイモ春雨がモチモチして美味しいです
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