パスタを先に茹でておく。

茹で時間は−1分でざるにあげる。

豚肉は小さく切る。

白ネギは小さめの小口切りに
(今回はみじん切りで作っています)

大葉は細切りにする。

ごま油で豚肉を軽く炒めたあと取り出し、ネギをいためる。

ネギがしんなりしてきたら豚肉を入れて２つを合わせ、塩胡椒で軽く味をつける。

パスタの茹で汁を投入。
ぐるぐるとかき混ぜて油とお湯を乳化させる。

その後にパスタをフライパンへ。

最後に昆布茶を小さじ一杯程度、大葉を投入してあえて完成。

味見をして物足りなければ醤油や昆布茶を足して調整して下さい。