鰰焼き味噌酢タレかけ
宝美空 @cook_40183700
鰰を焼いて玉葱に合う味噌酢タレをかけました。
タレを絡ませて食べる鰰も中々のお味でした(^^)
このレシピの生い立ち
玉葱と酢味噌が合うって事と鰰は焼いてそのまま食べる事ばかりだったので、少しアレンジしたくなり作ってみました(^_^)
鰰焼き味噌酢タレかけ
鰰を焼いて玉葱に合う味噌酢タレをかけました。
タレを絡ませて食べる鰰も中々のお味でした(^^)
このレシピの生い立ち
玉葱と酢味噌が合うって事と鰰は焼いてそのまま食べる事ばかりだったので、少しアレンジしたくなり作ってみました(^_^)
アプリでひらく作り方
- 1
鰰はグリルで中火～弱火で両面を焼きます。
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- 2
鰰を焼いてる間に玉葱を半月型に切りザルに入れて小さじ１杯の塩をかけて揉みます。塩揉みしたら5分置き水洗いし水切りをする。
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- 3
ータレ作りー
ボウルに大さじ１杯の味噌を入れる。(こうじ味噌か白味噌が最適です) -
- 4
ポン酢を大さじ３杯入れます。
-
- 5
酒を小さじ１杯と砂糖大さじ２杯を入れます。
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- 6
味の素を少量入れてかき混ぜます。
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- 7
鰰が焼けたら皿に移し玉葱を中央にのせてタレをかけたら出来上がり。
-
コツ・ポイント
玉葱は少し硬めの方がシャキッとするので塩揉みしてから置きすぎない様に。
ポン酢の代わりに酢でもイケルと思います。
鰰を焼く前にエラを切って置くと焼いてる時に焦げないし食べる時に刺さりません。
つくれぽ
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