ご飯は器に入れてふんわりラップをし、電子レンジで温める。

煮豚は８ミリ角に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を加え、くるっと卵をかき混ぜてふわふわしてきたら、卵の上にご飯を載せる。

手早く卵をひっくり返し、ご飯をつぶさないように気をつけて、時々フライパンをゆすって満遍なく炒める。

煮豚、（A）を入れて軽く炒め、鍋肌から醤油を加えてさっと炒める。

青葱を加え、全体をザックリ混ぜる。