レタスは洗って食べやすい大きさに切る。※の調味料を合わせる。フライパンで半熟の目玉焼きを作る。

同じフライパンに油を熱ししょうがを炒める。香りがたったらひき肉を加え、器べらでほぐしながら３分ほど炒める。

肉の色が変わったら調味料を加え汁けがなくなるまで炒める。お皿にレタス、肉みそ、目玉焼きをのせて完成。