全卵をときほぐし
少量ずつバターにいれ混ぜるを繰り返します
一気にいれるとだまになります
バターが！

グラニュー糖をいれさらにすりまぜます
薄力粉　ブラックココアをふるいいれ切り混ぜます

ぼそぼそになったらてでまとめます

しっとりしたらひとまとめにし冷蔵庫で30分ひやします

3ミリほどに伸ばしてかたぬきします

30分またひやします

冷やしてから焼くことでさくさくになります

10分前にオーブン180度余熱します

10分焼きます

クッキーが冷めたら

サンドするホワイトチョコクリームを作ります

生クリームをふつふつするまであたためます
鍋の周りが泡立つくらい

加熱をやめ
くだいたホワイトチョコをいれとかします

ホワイトチョコのかけらがなくなったらバターをいれよく混ぜます

絞り袋にいれましょう！

クッキーにホワイトチョコクリームをしぼりはさんでください

ホワイトチョコクリームが緩い場合はよく冷やして絞ってください