ゆで卵をつくり、殻をむいて白身と黄身をわける。
黄身はフォークでつぶし、白身はみじん切りにする。

黄身にマヨネーズを入れ、白身、粒マスタードの順にいれて混ぜる。

ブロッコリーは小さめの一口サイズに切りゆでる。
マカロニもゆでてざるにあげる。

ゆであがったマカロニ、ブロッコリーにすぐ★を入れてよく混ぜる。

４のマカロニ＆ブロッコリーに、２のたまごマヨネーズをいれまぜて出来上がり。