パッパルデッレと3種類のきのこパスタ
でんちゃんパパ @cook_40059115
生パスタのパッパルデッレがあれば簡単に出来ますよ。プリプリの食感と濃厚な味がマッチして美味しいですよ
このレシピの生い立ち
マルシェで生麺のパッパルデッレを見つけたので作ってみました。パスタ屋のマスターがキノコと合わせると美味しいって教えてくれたので、意見を参考にしてみました
パッパルデッレと3種類のきのこパスタ
生パスタのパッパルデッレがあれば簡単に出来ますよ。プリプリの食感と濃厚な味がマッチして美味しいですよ
このレシピの生い立ち
マルシェで生麺のパッパルデッレを見つけたので作ってみました。パスタ屋のマスターがキノコと合わせると美味しいって教えてくれたので、意見を参考にしてみました
作り方
- 1
キノコは大まかに大きさを揃えて、食べやすい大きさに切っておく（簡単でしょ？）ニンニクはみじん切りにしておく
- 2
鍋にお湯を沸かしてパスタを茹でる準備をしておく
- 3
フライパンにニンニクのみじん切りとオリーブオイルを入れて弱火で加熱する
- 4
ニンニクの香りがしてきたらキノコを入れて炒め、しんなりしてきたら生クリームを入れて、塩・胡椒で軽く味を整える
- 5
パッパルデッレをゆでる（2分程度でゆであがるので、ここからは時間との勝負）
- 6
茹で上がったパスタをフライパンに入れて、ソースとからめる
- 7
皿に移して、ネギと粗挽き故障をちらして出来上がり
コツ・ポイント
おいしい麺が手に入れば、適当に作っても美味しく作れますよ。生麺は茹で時間が短いのでそれだけ注意して作ってください
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