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☆お弁当にもハンバーグ
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☆お弁当にもハンバーグ-レシピのメイン写真

☆お弁当にもハンバーグ

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

冷凍物はつかいません!!
このレシピの生い立ち
冷凍物はつかわない我が家・・・ハンバーグはこの方法でストックしておきます。

冷凍物はつかいません!!
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たんぽぽママ
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材料

5人分
  • 合い挽き肉 500g
  • タマネギ 中1個
  • 卵 L1個
  • パン粉 カップ1/2
  • 牛乳 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • マヨネーズ 大さじ2
  • 塩こしょう 少々
  • 酒 大さじ1
  • ナツメグかオールスパイス 好みで
  •  煮込み用ソース
  • ☆ケチャップ 大さじ3
  • ☆トンカツソース 大さじ3
  • ☆砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    タマネギはみじん切り、パン粉は牛乳でしめらせて、あとは大きめのボールに全部入れて手のひらでしっかり練る。

  2. 2

    空気をぬき、平らに形を整え、油をひいたフライパンで両面を色よく焼く。箸をさして赤い生の肉汁が出てこなくなったら火を止める

  3. 3

    このまま冷めたらビニール袋に入れて冷凍する。フライパンに敷き詰められるだけの焼いたハンバーグを入れ水100ccを加え加熱

  4. 4

  5. 5

    そこへ☆の調味料を加えて水を蒸発させていき、ソースがよい濃度になったらできあがり!!

コツ・ポイント

冷めてもおいしいハンバーグです

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2012/05/17 12:08に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

ハンバーグ 牛乳 卵 酒 味噌 玉ねぎ ケチャップ 合い挽き

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