さつま揚げの黒酢照焼き
甘辛酢とさつま揚げがよく合います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った期限真近の練り物を救済する為に…
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さつま揚げを食べやすい大きさに切る。
温めたフライパンに油を敷き、さつま揚げを入れる。
お酢と白ごま以外の調味料を入れ、含め煮にする。
調味料が煮立ってきたらお酢を入れ、とろみがつくまで煮詰める。
とろみが付いたら火を止め、白ごまを入れて絡めてから器に盛る。
好みでカニカマや玉ねぎ、セロリなどを入れても良い。写真は玉ねぎとセロリが入ってます。
さつま揚げは大きめのものがイイです。野菜入りのものが美味しいです♪
調味料はとろみをつけて、よくさつま揚げに絡めるのがコツ!ご飯によくあい。好みでマヨをかけても♪
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