アスパラガスの下の硬い部分を切り、下から1/3程度ピーラーで皮を剥き、3等分に切る。下の部分はさらに縦半分に切る。

ベーコンを半分の長さに切る。

アスパラガスを2～3本ベーコンの上にのせ、巻いていく。巻き終わりの部分を爪楊枝で留める。

フライパンを加熱してバターを溶かし、3を焼く。ある程度焼き色が付いたら、蓋をして蒸し焼きにする。

アスパラガスが柔らかくなったら、最後にどろソースを加え、全体に絡ませて出来上がり。