厚揚げは熱湯を掛けて油抜きする。キッチンペーパーで水分をとる。

横半分に切って厚みを半分にする。４等分に切る。

分葱は小口切りにする。

マヨネーズと味噌、分葱を混ぜる。ピリ辛がお好みの場合は一味もたす。

オーブントースターの天板にホイルを敷いてあげの白い方をうえにして並べる。

味噌マヨをのせて焼く。５.6分。良い感じに焼けたら出来上がり。