シャキッとレンコンの豆腐マスタード焼き
大☆PaPa @cook_40193903
レンコンと豆腐マスタードが合う!!
我が家の居酒屋メニュー!!
お好みの味付けで召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
創作居酒屋のメニューを思い出して作りました‼
シャキッとレンコンの豆腐マスタード焼き
レンコンと豆腐マスタードが合う!!
我が家の居酒屋メニュー!!
お好みの味付けで召し上がれ!!
このレシピの生い立ち
創作居酒屋のメニューを思い出して作りました‼
作り方
- 1
蓮根はピーラーで皮を剥いておく。
お好みで剥かなくてもOK!!
-
- 2
蓮根を８mm幅に切り、酢水に５～１０分さらしておく。
さらし水５００ccで酢小さじ１程度です。
- 3
豆腐はキッチンペーパーでくるんで、６００wで２分レンチンし水を十分に抜いておく。
- 4
蓮根を耐熱容器にいれ、
固さをお好みで６００wで２分～３分レンチンする。これをしておくと簡単にやきあがるよ!!
- 5
★をよく混ぜ豆腐マスタードをつくる。
豆腐はできる限る滑らかに‼
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- 6
蓮根の穴に豆腐マスタードをつめていく。
-
- 7
６に両面小麦粉を振りかける。
-
- 8
フライパンにオリーブオイルを入れてよく熱し、７を入れて強火で焼く。
両面をこんがり焼き上げたら皿に盛って出来上がり!!
-
- 9
そのままでも美味しいけど、味付けはコツを参照してね‼
- 10
ID:18934572『愛称抜群!!蓮根で挟む鶏照り焼きバーガー』
これも美味しいので試してみて‼ -
コツ・ポイント
味付けは無くそのままでも十分美味しいですが、お好みで、塩胡椒、バルサミコ酢、マヨネーズ等何でも合うので各種試してみてください。
余った豆腐マスタードはパンにのせて焼いても美味しいよ‼
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18836286
