砂肝を半分にし、丸いところに火が通りやすいように半分に切り目を入れます

ゴマ油をしき、塩こしょうをした砂肝を焼きます。ある程度火がとおりもうすぐ焼きあがりそうな頃、ピーマンを入れ

その他の調味料をお味見しながらお好みに調整して味付けして下さい。

パスタにする場合は、ゆでたパスタをからめるのみ。