ご飯にふりかけ（お好みでゆかりや菜飯など）を混ぜ、おにぎりを作るように塩をつけて、俵型（ラグビーボール型）ににぎる。

全体に海苔を巻きつけ、ラップでくるんで暫く置く。

ラップをはずし、包丁で縦に切り込み（ホットドックのように）を入れる。

レタス、きゅうり、お好みの具材をはさんで出来上がり。