オーブンを175℃にセットし、型にオイルを塗っておく。野菜はスライスし、水気を切る。

大き目のボールに◎の材料を全て入れミキサーで混ぜる。

別のボールに★の粉類をふるいにかけながら入れる。

②のボールに★の粉類を混ぜながら加え、全体が良くなじむまでミキサーで混ぜる。

人参、ズッキーニを加え切る様に混ぜる。最後にウォルナッツを散らしてざっくり混ぜる。

生地を型に流し入れ、オーブンで約1時間焼く。(クシを刺して何も付いてこなければOK)

10分ほど室温で冷まし、粗熱が取れたら型から外す。8〜10等分にカットして完成！