白菜とベーコンはみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルと刻みにんにくを入れて火をつける。
弱火で炒める。

ブリは小麦粉を薄く塗り、塩こしょうして、１のフライパンで焦げ目がつく程度ソテーする。
一旦取り出しておく。

２のフライパンにベーコンと白菜を入れて炒める。
ぶりを戻し、白ワインをかけ、コンソメも入れて蓋をして弱火にする。

ぶりがふんわりと火が通れば完成です。
お皿に盛り付け乾燥バジルをかけてください。