糸こんにゃくを熱湯で茹で、食べやすい長さに切る。
今回は乾燥糸こんにゃく2つ分使用。

きゅうり、玉ねぎ、人参を小さく切る。

卵をとき、鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。

卵をフライパンで炒り卵にし、一度取り出す。

ごま油を引き、切った野菜、糸こんにゃく、炒り卵の順に炒める。

塩胡椒、鶏ガラスープの素で味を整え、完成。