ヘルシー高野豆腐丼♪

ヘルシー高野豆腐丼♪

zoo1201 @cook_40067539

カロリーが気になるときにおすすめな一品☆なんちゃってそぼろ丼でーす(^.^)
このレシピの生い立ち
高野豆腐のストックがあったので(^o^)vお浸しや煮物以外にも使えないかなと思って作りました☆

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カロリーが気になるときにおすすめな一品☆なんちゃってそぼろ丼でーす(^.^)
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高野豆腐のストックがあったので(^o^)vお浸しや煮物以外にも使えないかなと思って作りました☆

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材料

2人分

高野豆腐 30g
☆酒大1
☆みりん大1
☆醤油大2
☆だし汁 50cc～100cc
卵 3個
★砂糖大3
★だし汁大2
のり 3枚

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作り方

1

高野豆腐をたっぷりの水で戻す。戻ったら水気を絞り、細かくちぎる。
2

☆を鍋にいれて煮立て、高野豆腐を加えて水分がなくなるまで炒め煮する。
3

卵と★を混ぜて炒り卵を作る。
4

2と3を混ぜてご飯の上に盛り付ける(混ぜずに2色丼のようにしてもいいと思います)。
5

仕上げにのりをふりかける。

コツ・ポイント

高野豆腐だけだと物足りない場合は、鶏ミンチと半々にして作ってもいいかなと思います☆その場合はミンチと高野豆腐(細か目にさくといいかな♪)を別に炒めて、ミンチは味付けを濃いめにしたほうがおいしいです☆

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