週末の作り置き☆ひじきの煮物
yuca_t @cook_40078493
体にやさしく、なんとなく懐かしい気分になるひじきの煮物。我が家の定番の味です。
このレシピの生い立ち
お惣菜の定番、ひじきの煮物は週末に作り置きしています。お弁当にも、ご飯のおかずにも、もちろんおつまみにも。栄養満点のお袋の味です。
週末の作り置き☆ひじきの煮物
体にやさしく、なんとなく懐かしい気分になるひじきの煮物。我が家の定番の味です。
このレシピの生い立ち
お惣菜の定番、ひじきの煮物は週末に作り置きしています。お弁当にも、ご飯のおかずにも、もちろんおつまみにも。栄養満点のお袋の味です。
アプリでひらく作り方
- 1
芽ひじきはたっぷりのお水に15分ほど浸して戻しておく。人参は千切り、油揚げは湯通しして千切り、鶏もも肉は小さめに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱し、人参・鶏もも肉を炒める。鶏もも肉の色が変わったら、芽ひじき・油揚げを入れて更に炒める。
- 3
2.にお酒・だし汁・砂糖・しょうゆを入れて煮詰める。お酒以外の調味料は最初に合わせておいてもＯＫ。
- 4
煮汁がほぼなくなれば完成。
コツ・ポイント
今回はシンプルレシピですが、干椎茸や大豆の水煮を入れるとボリュームおかずになります。干椎茸を使うときは、だし汁にしいたけの戻し汁を加えるとおいしくなります。余ったら細かく刻んで卵焼きに混ぜて焼くと目先が変わって最後までおいしく食べられます。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18924954
