また食べたくなる！じゃがいものコロッケ♫
まこぴキッチン @cook_40097297
一度、手作りの味を知ったら買ったコロッケはもう〜食べれません！(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お友達に沢山のじゃがいもを頂いたので、先ずはコロッケを作らなくてはと…多めに作って残りは冷凍します！
また食べたくなる！じゃがいものコロッケ♫
一度、手作りの味を知ったら買ったコロッケはもう〜食べれません！(*^_^*)
このレシピの生い立ち
お友達に沢山のじゃがいもを頂いたので、先ずはコロッケを作らなくてはと…多めに作って残りは冷凍します！
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがは皮付きで約40分程度タップリの水で水から茹でます。最初は強火で沸騰したら少し弱め菜箸が、すーっと通れば出来上がり
-
- 2
玉ねぎはみじん切りにしてマーガリン大さじ１で炒める。 少し炒めてミンチを入れ色が変わってきたら★印の調味料で味付けする
- 3
茹で上がったじゃが芋をざるに上げ熱い内に皮を剥き粗めに潰す、そこへ残りのマーガリン大さじ２を入れて切るように混ぜ込む。
- 4
フライパンで炒め味付けた玉ねぎ、ミンチの中へじゃがいも、コーンを入れて又切るように混ぜ込む。フライパンのままで冷ます。
- 5
冷めたら小判型に丸めて、小麦粉、卵、パン粉を付けて、170度程度のサラダ油で揚げると出来上がり！
-
コツ・ポイント
じゃがいもは皮付きのまま茹でると時間が掛かるので皮を剥いて切って茹でれば速く出来ますが、一度皮付きでやってみて！間違いなくホクホク度が違いますよ！ 私は粗塩を使用してますので普通の塩の場合は量を加減して下さいね。p(^_^)q
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