たこ、長ねぎ、生姜、にんにくはフードプロセッサにかけやすいようにブツ切りにしておきます。

まず先に長ねぎ、生姜、にんにくをフードプロセッサにかけてみじん切りにし、別容器に取り出しておきます。

次にタコをフードプロセッサにかけミンチ状にしておきます。

フライパンにゴマ油をひき豆板醤と②の野菜を加え中火でゆっくり炒めます。
オイスターソース、酒、醤油、砂糖を加え炒めます。

タコミンチも加え
汁気が無くなるまでゆっくり炒めます。
火を止め白ごま、風味付けのごま油を加えて完成です。

ブロ友のフルールさんが素敵なアレンジをたくさん考えてくれましたよ！